Ветврачи Ростовской области не допустят попадания некачественных продуктов на новогодние столы

Ветврачи Ростовской области не допустят попадания некачественных продуктов на новогодние столы

В преддверии новогодних праздников жители охотно скупают продукты животноводства, задача ветеринарных врачей не допустить в пищу людям не безопасную в ветеринарно-санитарном отношении продукцию.

Уровень квалификации ветеринарных специалистов Ростовской области растёт из года в год. В 2015 году донские ветврачи провели 10 региональных практических семинаров по выявлению и профилактике опасных и особо опасных заболеваний. В мероприятиях приняли участие около 300 ветеринарных специалистов из Ростова-на-Дону и области. Последний в 2015 году профессиональный тренинг донские ветеринарные врачи посвятили теме выделения личинок трихинеллеза в мясе и мясных продуктах. Семинар состоялся в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы «Центрального рынка» города Таганрога.

 Заболевание трихинеллез передается  через  употребление зараженного мяса. Для человека трихинеллез опасен тем, что первичные его симптомы схожи с обыкновенной простудой, в то время как в запущенной стадии заболевание может привести к инвалидности и даже смерти.

С докладами перед собравшимися выступили специалисты Таганрогского филиала СББЖ: заведующие лабораториями ветеринарно-санитарной экспертизы №1 и №2 Геннадий Сайко и Андрей Рыбинский, а также ветеринарный врач Вячеслав Петришко. Специалисты рассказали об источниках заражения и способах профилактики трихинеллеза, а также об основных методах выявления личинок трихинелл – методе переваривания в искусственном желудочном соке в аппарате АВТ-Л (пептолиз) и микроскопическом (компрессорном). 

Практические занятия вели ветеринарные врачи лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы рынков из Ростова-на-Дону и Азова Сергей Лысенко и Любовь Ляписова, активное участие в семинаре принимал также ведущий ветеринарный врач Ростовской городской СББЖ Борис Борисов. 

Специалисты наглядно отработали приемы организации и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы туш и органов свиней и крупного рогатого скота. После этого каждый из участников семинара смог попрактиковаться в применении данных методов.

В итоговом обучающем мероприятии приняли участие более 60 ветеринарных врачей. 

В будущем году ветеринарные врачи Ростовской области продолжат проводить кустовые тренинги и семинары и таким образом повышать квалификацию своих специалистов. 

Ветврачи Ростовской области не допустят попадания некачественных продуктов на новогодние столы

Ветврачи Ростовской области не допустят попадания некачественных продуктов на новогодние столы

Ветврачи Ростовской области не допустят попадания некачественных продуктов на новогодние столы

Ветврачи Ростовской области не допустят попадания некачественных продуктов на новогодние столы

Ветврачи Ростовской области не допустят попадания некачественных продуктов на новогодние столы

Источник: 

MyTaganrog.com
Также вам будет интересно:

Оставить комментарий к данной статье: